TARANTELO DE ATÚN ROJO ALMADRABERO A LA PLANCHA (SEMIGRASO)

TATAKI DE ATUN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA

SASHIMI DE ATÚN ALMADRABERO

VENTRESCA DE ATÚN ROJO SALVAJE A LA PLANCHA «VUELTA Y VUELTA» (GRASO)

ATÚN CON SETAS SHITAKE,ALCACHOFAS AL TOMILLO Y SALSA ASIATICA

TARTAR DE ATÚN SALVAJE CON HUEVO DE CORRAL A BAJA TEMPERATURA