TARANTELO DE ATÚN ROJO ALMADRABERO A LA PLANCHA (SEMIGRASO)
TATAKI DE ATUN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA
SASHIMI DE ATÚN ALMADRABERO
VENTRESCA DE ATÚN ROJO SALVAJE A LA PLANCHA «VUELTA Y VUELTA» (GRASO)
ATÚN CON SETAS SHITAKE,ALCACHOFAS AL TOMILLO Y SALSA ASIATICA
TARTAR DE ATÚN SALVAJE CON HUEVO DE CORRAL A BAJA TEMPERATURA