TARANTELO de atún rojo almadrabero a la plancha

Tataki de atún rojo salvaje de almadraba

Sashimi de atún almadrabero

Barriga de atún rojo salvaje a la plancha «vuelta y vuelta»

Atún encebollado de almadraba

Tartar de atún salvaje con huevos de corral a baja temperatura