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ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA / BLUEFIN TUNA / ROTER THUN
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Atún encebollado de almadraba
22,00€Fresh tuna stew with onions
Frische Thunfischwürfel mit Zwiebeln
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Barriga de atún rojo salvaje a la plancha "vuelta y vuelta"
26,00€Grilled wild bluefin tuna
Gegrillter wilden roten Thun -
Sashimi de atún almadrabero
20,00€Tuna sashimi
Sashimi vom Thunfisch 
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TARANTELO de atún rojo almadrabero a la plancha
26.00€Tarantello of grilled bluefin tuna.
Tarantello vom gegrillten roten
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Tartar de atún salvaje con huevos de corral a baja temperatura
20,00€Wild tuna tartare with free range egg cooked at low temperature
Tartar vom wilden thun mit bei Niedrigtemperatur gegarten Bio-Ei 
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Tataki de atún rojo salvaje de almadraba
20,00€Tuna tataki
Tataki Thunfisch 
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·Pan por persona: 1,50€
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