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ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA / BLUEFIN TUNA / ROTER THUN
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ATÚN CON SETAS SHITAKE,ALCACHOFAS AL TOMILLO Y SALSA ASIATICA
18,00€Tuna with shitake mushrooms,thyme artichokes and asian sauce
Thunfisch mit shitake-pilzen,thymian-artischocken und asiatischer sauce
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SASHIMI DE ATÚN ALMADRABERO
22,00€Tuna sashimi
Sashimi vom Thunfisch 
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TARANTELO DE ATÚN ROJO ALMADRABERO A LA PLANCHA (SEMIGRASO)
26.00€Tarantello of grilled bluefin tuna.
Tarantello vom gegrillten roten
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TARTAR DE ATÚN SALVAJE CON HUEVO DE CORRAL A BAJA TEMPERATURA
21,00€Wild tuna tartare with free range egg cooked at low temperature
Tartar vom wilden thun mit bei Niedrigtemperatur gegarten Bio-Ei 
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TATAKI DE ATUN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA
20,00€Tuna tataki
Tataki Thunfisch 
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VENTRESCA DE ATÚN ROJO SALVAJE A LA PLANCHA "VUELTA Y VUELTA" (GRASO)
26,00€Grilled wild red tuna belly "round and round"
Gegrillter bauch von wildem rotem thunfisch "rund und rund"
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·Pan por persona: 1,50€
