• ENTRANTES / STARTERS / VORSPEISEN

    • Carpaccio de gambas blancas con nueces de macadamia y caviar de aove

      14,00€

      Pink shrimp carpaccio with macadamia nuts and olive oil caviar
      Carpaccio von Geißelgarnelen mit Macadamia-Nüssen und OlivenÖlkaviar

    • Croquetitas cremosas de bacalao con sashimi salvaje y esferas de trufa. (4uds.)

      12,00€

      Creamy cod croquettes with bluefin tuna sashimi and truffle spheres
      Cremige Stockfisch-kroketten mit Sashimi vom roten Thun und Trüffel perlen

    • Ensalada de aguacates

      12,00€

      Fondo de hojas verdes con aguacates cubiertos de salsa rosa y langostinos.

      Avocado salad. Avocados on a bed of greens topped with cocktail sauce and king prawns
      Avocadosalat. Avocados auf Blattsalaten mit Cocktailsauce und Riesengarnelen

    • Ensalada Griega

      9,00€

      Tomate, pepino, cebolla fresca, orégano, queso feta, aceite de oliva, y aceitunas negras.

      Greek salad. Tomato, cucumber, spring onions, oregano, feta cheese, olive oil and black olives
      Griechischer bauernsalat. Tomaten, frÜhlingszwiebeln, gurken ,oregano, feta, olivenöL und schwarze oliven.

    • Ensalada mixta

      8,00€

      Lechugas, tomate, cebolla, zanahorias, huevos, remolacha y atún.

      Mixed salad. Greens, tomato, onions, carrots, hard boiled eggs and tuna
      Gemischter salat. Blattsalat, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, hartgekochtes ei und Thunfisch

    • Ensalada sésamo

      14,00€

      Tomates, aguacate, atún salvaje, parmesano y mayonesa de sésamo.

      Salad of avocados, tomato, wild bluefin tuna, parmesan cheese and sesame mayonnaise
      Avocado- Tomatensalat mit wildem rotem Thun. Parmesan käse und sesam mayonnaise

    • Langostinos al ajillo

      11,00€

      Aceite de Oliva, ajos, cayena y langostinos.

      King prawns cooked in oil with garlic & chili
      Riesengarnelen mit Knoblauch, Öl & chil

       

    • POKE BOWL DE ATÚN

      14,00€

      Wakame, arroz, anacardos, aguacate, papaya, atún, mahonesa, soja, sweet chili

    • Revuelto de setas y gambones vestido de panceta ibérica con topping de gambas cristal

      14,00€

      Scrambled eggs with mushrooms, prawns & Iberico bacon topped with pink glass shrimps
      Rührei mit Pilzen & Garnelen im Iberico-Speckmantel, garniert mit Glasgarnelen

    • Surtido de quesos Payoyo de la Sierra de Grazalema

      15,00€

      Selection of Payoyo goat´s cheeses Trazas
      Käseteller mit verschiedenen Payoyo-Variationen

    • PESCAITO FRITO / FRIED FISH / FRITTIERTER FISCH

    • Calamares de potera

      14,00€

      Fried squid rings
      Frittierte Tintenfischringe

    • Choco frito

      11,00€

      Fried Cuttlefish
      Frittierte Kleine Sepia

    • Marrajo en adobo

      11,00€

      Fried marinated mako shark
      Frittierter marinierter Heringshai

    • Puntillitas

      15,00€€
    • ARROCES / RICES / REISGERICHTE

    • Arroz con carabineros

      Por persona 20,00€

      Rice with scarlet shrimps
      Reis mit roten Riesengarnelen

    • Arroz de marisco (1pers.)

      Por persona 14,00€

      Rice with meat and seafood
      Reis mit Meeresfrüchten

    • Arroz Negro con chocos y atún salvaje

      Por persona 16,00€
      Por persona 16,00€

      Black rice cooked in squid ink with cuttlefish and wild-caught tuna
      Schwarzer Reis, in Sepia-Tinte gegart, mit kleinen Sepia und wild

    • CARNES / MEAT / FLEISCH

    • Canelones de rabo de toro al tinto con salsa de setas

      13,00€

      Oxtail cannelloni with mushroom sauce
      Cannelloni gefüllt mit Ochsenschwanz an Pilzsauce

    • Croquetas de jamón

      9,00€

      Ham croquettes
      Schinke Kroketten

    • Croquetas de solomillo a la pimienta

      9,00€

      Kroketten aus Rinderfilet mit croquettes
      Veal tenderloin & peppercorn Pfefferkörnern

    • Entrecot de vaca frisona

      23,00€

      Frisona veal entrecote
      Entrecote vom Frisona-Rind

    • Entrecot de vaca retinta a la parrilla

      21,00€
      21,00€

      Retinto veal entrecote
      Entrecote vom Retinto-Rind

    • Hamburguesa de vaca Frisona

      9,50€

      Friesian beef hamburger
      Hamburger vom Holstein Rind

    • Mini hamburguesas ( 3 UNIDADES )

      7,50€

      MINI Burgers (3)
      Mini- Hamburger (3 Stck.)

    • Presa de cerdo ibérico a la parrilla con verduras y patatas fritas

      16,00€

      Grilled Iberico pork cutlets ( from the neck)served with vegetables and chips
      Iberico-Schweineschnitzel (Nackenstück) vom Grill mit Gemüse und Pommes frites

    • Solomillo de carne retinta asada a la parrilla con carbón de encina

      20,00€

      Retinto beef tenderloin
      Filet vom Retinto-Rind

    • Solomillo de cerdo ibérico a la brasa napado con salsa agridulce (opcional)

      13,00€

      Charcoal- grilled Iberico pork tenderloin served with a sweet & sour sauce
      Iberico-Schweinefilet vom Holzkohlengrill mit süß-saurer Sauce

    • Solomillo de vaca Frisona con vino de Jerez, foie, piñones y pasas sultanas

      21,00€

      Frisian veal tenderloin served in a sherry sauce with foie gras, pine nuts & raisins
      Filet vom Holstein-Rind mit einer Sauce aus Foie Gras, pinienkernen, Sultaninen & sherry

    • PESCADO / FISH / FISCH

    • Calamar de potera a la plancha con salteado de ajo, perejil y vino

      17,00€

      Grilled squid
      Gegrillter Kalmar

    • Dorada a la espalda con salteado de ajo, perejil y vino

      15,00€

      Butterflied gilthead bream served with garlic & parsley sautéd in sherry wine
      Gebratene Dorade in Sherry-Sauce mit Petersilie und Knoblauch

    • Filetitos de marrajo a la plancha en salsa verde

      12,00€

      Grilled small fillets of mako shark served with a parsley & wine sauce
      Kleine Makrelenhai-Filets vom Grill mit Petersilien-Weinsauce

    • Pez espada a la plancha

      12,00€

      Grilled swordfish steak
      Schwertfischsteak vom Grill

    • ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA / BLUEFIN TUNA / ROTER THUN

    • Atún encebollado de almadraba

      16,00€

      Fresh tuna stew with onions
      Frische Thunfischwürfel mit Zwiebeln

    • Barriga de atún rojo salvaje a la plancha "vuelta y vuelta"

      22,00€

      Grilled wild bluefin tuna
      Gegrillter wilden roten Thun

    • Carpaccio de paladar de atún rojo con virutas de trufa

      12,00€

      Tuna palate carpaccio with truffle shavings
      Carpaccio vom Thunfisch Gaumen mit gehobeltem Trüffel

    • Sashimi de atún almadrabero

      18,00€

      Tuna sashimi
      Sashimi vom Thunfisch

    • Tarantelo de atún rojo con langostinos y huevos trufados

      21,00€
    • Tartar de atún salvaje con huevos de corral a baja temperatura

      16,00€

      Wild tuna tartare with free range egg cooked at low temperature
      Tartar vom wilden thun mit bei Niedrigtemperatur gegarten Bio-Ei

    • Tataki de atún rojo salvaje de almadraba

      17,00€

      Tuna tataki
      Tataki Thunfisch

    • TAPAS

    • Albóndigas en "fritá" de tomates

      4,00€

      Meat balls in tomato sauce
      Hackfleischbällchen in Tomatensauce

    • Brocheta de gambón

      4,50€

      Skewer of Prawns
      Garnelen pieB

    • Brocheta de langostinos con bacon y pasas

      5,00€
    • Carne al toro

      4,00€

      Carne estofada de ternera con tomates.

      Tangy beef stew
      Würziger Schmortopf vom Rind

    • Cazuela de atún encebollado rojo de almadraba

      4,50€

      Fresh tuna stew with onions
      Frische Thunfischwürfel mit Zwiebeln

    • Cordon blue de payoyo y bacon

      9,00€
      9,00€

      Brioche with free range chicken in an almond & onion sauce
      Brioche mit Hühnchen in Mandel-Zwiebel-Sauce

    • Ensaladilla típica El Pasaje

      3,00€

      Potato salad with tuna & mayonnaise
      Kartoffelsalat mit Mayonnaise & Thunfisch

    • Focaccia de Atún Marinado

      4,50€

      Focaccia with tuna, leafy greens, tomato & yogurt dip
      Focaccia mit Thunfisch, Blattsalat, Tomate & Joghurtsauce

    • Molletitos de pipas con rebozado de gambas y verduritas

      5,00€

      Small sunflower seed bread rolls with battered prawns & vegetables
      Im Teig frittierte Garnelen & Gemüse auf Sonnenblumenkern-Brötchen

    • Montadito de atún marinado

      3,00€

      Small bread roll with marinated tuna
      Kleines Brötchen mit mariniertem Thunfisch

    • Montadito de jamón ibérico

      3,50€

      Small bread roll with cured Ibérico ham
      Brötchen mit Iberico-Schinke

    • Nigiris de encebollado con esferas

      12,00€

      Fried Wan Tan with duck foie gras and mozzarella
      Frittierte Wan Tan gefüllt mit Entenleberpastete und Mozzarella

    • Piquillo relleno de rabo de Toro y Mozzarella

      4,50€

      Piquillo peppers stuffed with oxtail and Mozzarella
      Kleine rote Paprika gefüllt mit Ochsenschwanz und Mozzarella

    • Tortillitas de Camarones

      Unidad / 2,00€

      Shrimp fritters
      Krabbenpuffer

    • Tosta de atún mechado al horno con verduras

      7,00€

      Bacon-stuffed tuna & vegetables on toast
      Gespickter Thunfisch & Gemüse auf Toast

    • Tosta de crema de queso Payoyo con Tomatitos Cherry y miel de caña

      4,50€

      Creamy Payoyo goat´s cheese with sun dried tomatoes on toast
      Payoyo-Ziegenkäsecreme mit getrockneten Tomaten auf Toast

    • Tosta de daditos de lomo de sardina y picada de tomates verdes y rojos bañado de salmorejo

      6,00€

      Sardines with diced green & red tomatoes served on toast with Salmorejo purè
      Toast mit Sardines und roten & grünen Tomaten auf Salmorejo-PÜree

    • Tosta Serranita

      9,00€

      Tiritas de solomillo, queso camenbert, jamón y pimientos del padrón

    • POSTRES / DESSERTS / NACHSPEISEN

    • Coulant de chocolate con helado de vainilla

      4,00€

      Chocolate coulant with vanilla ice cream
      Schokoladen-Coulant mit Vanilleeis

    • Crema de yogurt con tocino de cielo

      3,00€

      Yogurt cream with "heavenly" custard 
      Joghurtcreme mit Himmelsspeck

    • Flan de huevo

      3,00€

      Creamy flan
      Flan

    • Huevos Moles hechos al estilo de Conil

      3,50€

      Sweet and creamy pudding made of sugar syrup and eggs
      süBe Crème aus Zuckersirup und eiern

       

    • Tarta de la casa

      4,00€

      Tarta casera de queso con frutos rojos.

      Homemade cake
      Selbstgebackene Torte

    • Tiramisú casero

      3,50€

      Homemade Tiramis
      Hausgemachtes Tiramisu

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